关于药食同源
2019-04-22

JOJO

“药食同源”指,许多食物即药物,它们之间并无******的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子•修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。

据世卫组织统计,中国有70%的人处在“亚健康”状态,通俗地说,就是这70%的人通常自我感觉不适,疲劳乏力,反应迟钝、活力降低、适应力下降,经常处在焦虑、烦乱、无聊、无助的状态中,自觉活得很累——中国人民的“养生”事业迫在眉睫。


提到养生,健康饮食***为关键:吃饭要讲究营养,决不按口味挑食。为了营养全面,食物品种要尽量的多。但如果只为了健康,做出来的饭菜有时候真的难以下咽。有没有一个两全其美的方法,既兼顾健康,又能保证口味呢?采用药食同源的食材进行烹饪,可以完美地解决这一问题。

古代医学典著提出,“五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”,说明自然界这些家禽、植物、粗粮谷物等食物,具有驱邪气、补精气之效,既不用吃药也能改善健康状况。这些具有药食同源性质的食品,是比普通食品和有刺激性的医学药品更具优势的食品,拥有不可取代的营养价值,在生活中应用广泛。人们通过食用药食同源的食品或饮用相关饮品,可达到营养滋补、强身健体和防病的目的。


中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中,人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础,也是食物疗法的基础。


为了响应“大健康”趋势,元固康健推出系列药食同源食品,祝大家都能健康开心快乐!



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